餐飲

位於山門外側、楓香樹下，為往來遊客準備藏茶特製的茶葉蛋、濃郁滑順的霜淇淋...等多樣方便攜帶的茶點選擇；亦提供適合搭配茶點的飲品，廣受喜愛的十年東方美人及難能可貴的福壽長春茶，若喜歡醇厚滋味的普洱茶，【寶元紀】經典的元紀熟普亦是上選。對於咖啡愛好者，小舖將使用全台第一座「咖啡機界夢幻逸品」Slayer Espresso LPX義式咖啡機，搭配嚴選深烘焙咖啡豆，沖製香氣瀰漫、口感圓潤的現煮咖啡，每一口都能品嚐風味層次的變化。

歡迎在小舖門口前的長板凳，愜意地在樹林環繞間品味茶點和飲品，並享受清甜空氣，享受片刻休憩時光。

週末限定：金達摩雞蛋糕、東方美人冷泡茶2015、福壽長春冷泡茶

依據節氣使用南投竹山小農友善耕作的當令時蔬，嚴選台灣在地肉品烹調，搭配【寶元紀】藏茶，以熟悉的家鄉料理手法，提供豐盛饗宴為旅人儲備一天的好元氣。

提供中西日式三種選擇，為旅人暖胃舒心，補充活力。

以「溪山暖鍋物語」為主題，嚴選南投竹山小農友善耕作的當令時蔬，結合在地農場的優質山產，並提供兩種風格湯頭選擇，有精選台灣薩索雞小火慢燉八小時粹釀而成的雞白湯，以及北海道昆布高湯兩種不同風格呈現，讓整體用餐增添無限可能。

肉品極選自澳洲Ｍ6-7級和牛板腱、雲林究好豬、台中洽富氣冷雞，每一口都能品嚐出主廚對品質的堅持。最後由《溪山》自製甜品及好茶，為恬靜的夜晚畫上完美結尾。

歡迎旅人規劃家人、好友相約入住《溪山》，若「全館包棟」可另預約由「料理規劃長」侯鈞堡主廚現場精心烹調，讓大家共享豪華海鮮沙拉、威靈頓豬排、手工義大利麵、當季時令水果甜品…等客製美饌度過怡愉食光。

元紀熟普 │ 陳木香韻 • 甘醇濃滑
溫潤質樸的成熟韻味，層次醇厚有稠度。酒紅色茶湯散發濃郁木質底蘊，餘韻迴盪。口感豐富，廣受怡情養性者青睞。

大紅袍 │ 岩骨花香 • 味甘醇厚
馥郁的蘭花香氣，入口唇齒留芳。岩山獨有的礦物岩韻，豐富口感的層次。武夷岩茶之王，素有茶中狀元之美譽。

福壽長春茶 │ 花香優雅 • 清甜甘醇
台灣梨山茶獨特魅力代表，口感濃爽綿滑。清新溫潤，尾韻如雲霧繚繞，回味無窮。天池達觀亭下側臨界茶園之精選，絕佳人氣話題的夢幻逸品。

東方美人 2010s │ 蜜香飽滿 • 果香甘甜
茶質明亮而細緻，口感收斂而優雅。著蜒後獨有的特殊蜜香，輕盈奔放。十年茶韻如美人般令人回味著迷，是一喝傾心的首選茶款。

* 調酒 *

沉 │ 2003 大紅袍, 六琴酒, 華冠香甜酒, 黑櫻桃果醬
特選「武夷岩茶之王」大紅袍，茶湯紅濃透亮、香氣馥郁；基酒則使用來自日本的六琴酒，帶有玉露、櫻花...等多種日本元素。當酒液沁入葉脈、與三坑二澗的風土交融，大紅袍的岩骨花香層層堆疊，口感將再上一境。

野 │ 金達摩生普洱茶, 亨利爵士琴酒, 梅酒, 國王薑汁香甜酒
六大古茶山深處，茶樹在千年歲月中吸取日月精華，僅取其春尖嫩葉製成金達摩生普洱茶，其茶質強勁，茶湯呈金黃色，散發青梅的清香。該茶與杜松子木質調酒香的亨利爵士琴酒和木桶熟成的梅酒結合時，再用金雞納樹皮萃取的通寧水點綴，完美襯托出又金達摩生普洱茶獨有的青梅滋味，清新爽口。

靜 │ 2010 元紀熟普, 白蘭地, 卡夏莎, 陳皮梅
溫潤質樸，茶湯紅濃明亮，其醇厚口感會隨年份倍增。搭配白蘭地做基酒，特殊松子樹皮香氣，能凸顯熟普獨特的仙草香氣，讓黑糖甜韻更為綿長。令人驚豔的是此款茶酒的木質調性，與
煙燻陳皮梅意想不到的合拍，為熱調酒中帶來嶄新風貌。

* 調飲（無酒精） *

鐵木 │ 鐵觀音, 接骨木花, 荔枝
來自台灣中部華岡茶區的鐵觀音，熟果香氣濃郁，搭配接骨木花和荔枝，散發清雅的酸甜層次口感。

東芬 │ 東方美人, 玫瑰糖漿, 氣泡水
帶有獨特熟果及蜜香的東方美人茶，調和玫瑰風味，口中仿若同時綻放花朵與花蜜，增加微氣泡成為清爽的調飲。

《溪山》現煮醬香Q彈的乾拌麵，為您解饞止飢。